ミント系の爽やかな甘さを感じる芋焼酎です！！






杜氏・安田宣久が、一次仕込みは行わず、
米麹、さつまいも(サツママサリ)、
鹿児島香り酵母1号を同時に仕込む
【どんぶり仕込み】で行い、減圧蒸留するという
米麹造り、仕込み方法、並びに減圧蒸留方法などを
工夫したことで、バナナやメロンなどの香りに
たとえられる"酢酸イソアミル"の数値が、
8.8ppmというかなり高い数値となりました。

バナナやミント系の香りが引き立つ焼酎に仕上がり、
口に含むと、独特の爽やかな甘さが感じられると思います。

原料芋は、『サツママサリ』100％、
酵母は、鹿児島県工業技術センターが開発した
酵芳香成分であるエステル類が高くなる傾向がある
『鹿児島香り酵母1号』です。蒸留方法は減圧蒸留です。
減圧蒸留というのは、蒸留器内部の圧力を下げて行う蒸留方法です。
もろみの温度が50度ぐらいで蒸留できるため、
焼酎の香味に重厚感を与えるような成分が少ない焼酎となり、
クセのない焼酎が出来上がります。


原料芋：鹿児島県産『サツママサリ』100％
酵　母：鹿児島香り酵母1号
蒸　留：減圧蒸留
アルコール度数：26度




国分酒造　鹿児島県霧島市
1970年(昭和４５年)７月に、鹿児島県国分市及び
鹿児島県姶良郡内の焼酎製造者１０社で、
鹿児島県姶良郡隼人町(現在の霧島市隼人町)に
加治木酒造協業組合を設立
2015年(平成27年)国分酒造に改名