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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生 1800ml
鳳凰美田限定シリーズの中でも一番人気です。






真っ黒いボトルに金色の『鳳凰』が
目に飛び込んできます。
日本のトップレベルの酒米である
兵庫県産特A地区の酒米『愛山』を
100%使用しております。
お酒の色彩がとても綺麗です。
完熟したパイナップルのようなフルーティーな香りが広がり、
とろりとした舌触りに、熟しているメロンのような甘さと
素材本来の旨味が絶妙なバランスとなって
口の中で美味しさが広がっていきます。
織り込まれた味わいは、絶品中の絶品です!!

稀少な酒米である『愛山』の魅力を存分に
お伝え出来る純米吟醸です。
厚みのある酸味と柔らかで芳醇な口当たりを
特徴とするこのお酒は、『愛山』の個性と
可能性を表現し、グラスに注いでからの温度の変化に因る
味わいのボリューム感や旨味の変化を
是非ともお楽しみ頂ける逸品です。


兵庫県産特A地区の酒米『愛山』
100%使用しております。
濾過等の処理は一切しておりませんので、
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に
触れさせて常温に
近い状態にまで温まりますと、
味わいの膨らみ、お米の優しさ、
自然な甘み、日本酒だけにしか纏えない
芳醇な香り、雅な質感、
滑らかな味わいなど『鳳凰美田』の
素晴らしさをお楽しみ頂けます。


原料:兵庫県産特A地区 愛山 100%
アルコール度数:16度
精米歩合:55%
日本酒度:0  酸度:1.6 アミノ酸度:1.1

栃木県小山市 小林酒造
創業:1872(明治5)年  



幻の酒米『愛山』・・・
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で
『愛船』と『山雄』という酒米を
交配してつくられた『愛山』。
戦前からと意外に歴史がありますが、
栽培が難しいといわれる『山田錦』と
比べても粒が大きく、背が高いため、
より栽培が難しい銘柄なために、
一時農業実験所でも試験が
中止されるということもあったほどです。
現在では、栽培地は特A地域といわれる
兵庫県の吉川町、口吉川町、東条町に
限り生産されている正に幻の酒米です。


 
商品番号
2631
販売価格

3,600円(税込3,960円)

購入数

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2本以下でのご注文の場合、別途箱代(200円)を加算させて頂きますので、ご了承ください。

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