澄みきった香りと芳醇な旨味、
まさに、宝石のような純米吟醸です。


今季より新醸造。
酒造好適米「秋田酒こまち」を50％精米。
翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香と
穏やかな酸がバランス良く調和した
初夏向きの純米吟醸無濾過生酒。



原料米：秋田酒こまち
アルコール度数：16度
日本酒度：−8.3
酸度：1.7　　アミノ酸度：1.1
精米歩合：50％
酵母：非開示


芳醇な吟醸香と穏やかな酸味が絶妙なバランスで
調和しており、フレッシュな果実のような香りが
広がります。
さわやかな香りと、やや甘口の仕上がりが特徴です。




秋田県湯沢市　両関酒造
創業：1874(明治7)年
両関酒造の母屋と4つの蔵は、
秋田県内で一番最初に
国の登録有形文化財に
指定された建造物です。


山形県の十四代の蔵元
高木酒造さんの監修による、
米の選び方や醸造方法、
保管方法などの技術協力を得て、
両関酒造独自の味わいに仕上げて
誕生したお酒が、『翠玉』であります。



伝統の技・・・
全国清酒品評会で秋田県内の蔵元として
優等賞を獲得したのも『両関』であり
その伝統の中で生み出されたのが
独自の『低温長期醸造法』。
雪国の寒冷な気候を活かした酒造りで、
醪の最高温度を抑え、
ゆっくり静かに発酵させることで
キメ細かい酒を造り上げる技術を確立しました。



1,800mlはこちら