只今、予約受付中です。
1月下旬ごろの入荷となります。



日本一辛いお酒『山法師　純米爆雷辛口生原酒
『日本酒度+28』の超辛口です。
一年に一度の超限定販売です。
山形県産酒造好適米『出羽の里』100％で仕込んだ
生原酒をそのまま瓶詰めしてあります。

口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、
パンチのある辛みが広がります。
香味がグレープフルーツにも似た、
番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒(蔵測定：+28)
と言われています。

原料米：山形県産酒造好適米『出羽の里』100％　
精米歩合：70％　　アルコール度数：18度
日本酒度：+28　　酸度：1.3　　アミノ酸度：1.2　　
酵母：農大酵母ベコニア





日本酒度とは・・・
甘さ、辛さのひとつの目安となる数字です。
プラスの値が大きいほど辛口になります。
摂氏４℃の水の比重を±0として、
これより重いものがナイナス(-)、
軽いものがプラス(+)となります。
甘さのもとになるエキス分(糖分)が
多いと比重が重くなり沈むために
数値はマイナスの値に、エキス(糖分)が少ないと
水より軽くなり浮くために数値はプラスの値になります。
その数値を『日本酒度』として表記しております。

＊但し、人が感じる味覚は酸度も関係してきます。
更に、その時の体調等により感じ方も変わります。


山形県東根市　六歌仙酒造
山形のお米、東根の水、山形の人にこだわり
日本酒を醸す蔵元です。