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内山敦義
こんにちわ!! ご来店ありがとうございます!
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鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 無濾過本生 1800ml
年々人気が高まっている
酒造好適米『雄町』です。






岡山県赤磐地区産『雄町』で仕込んだ
純米吟醸の無濾過本生となります。
「山田錦」「五百万石」「美山錦」と並ぶ
4大酒米のひとつであり、
岡山県が誇る酒米が『雄町』であります。
『雄町』は江戸時代末期の安政6年(1859年)に
発見されて以来、栽培され続けている
日本最古の混血の無い原生種です。
粒が大きく心白が球状であるため
酒造りに適しているといわれ、
「山田錦」や「五百万石」をはじめとする
現在の代表的な酒米のルーツにもなっています。

味わいとしては、
ふくよかで円みのある旨味、
幅のある複雑な味わい、
そして、深いコクと長い余韻が
特徴の酒造好適米です。

栃木県小山市 小林酒造
創業1872(明治5)年  
製造石数約1200石。
代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた
美田(みた)村という
良質な米の産地に
あったことから命名。

清酒『鳳凰美田』は、生産者を
全て特定した
信頼出来る農家さんや
地域のお米を
全ての原料米として
使用しております。

新酒の雫をそのままの姿で、
一本一本丁寧に瓶詰めして
搾りたての生原酒のままの状態です。。
濾過等の処理は
一切行っておりませんので、
グラスに注ぎ、ゆっくりと
空気に触れさせて常温に近い状態まで
温まりますと、味わいの膨らみ、
お米の優しさ、自然の甘み、
日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、
雅な質感、滑らかな
味わいをお楽しみ頂けます。

原料米:岡山県産 赤盤雄町 100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0
酸度:1.8  アミノ酸度:1.1




 
商品番号
2651
販売価格

3,400円(税抜)

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