2019年福岡県酒造組合鑑評会　『福岡県議会議長賞』受賞
2019年福岡県国税庁鑑評会　『金賞』受賞




「つくし」は、「食に寄り添う酒」という
基本コンセプトのもと2001年に発売されました。

焼酎は、醪(もろみ)を煮て、湯気を集めた蒸留酒です。
湯気を集めるには沸騰させなければいけません、
圧力が高ければ沸騰温度も高く、圧力が低ければ低い温度で沸騰します。
蒸留方法には、常圧蒸留と真空ポンプで減圧して行う
減圧蒸留があり、それぞれ特徴の違う焼酎が生まれます。
昔ながらの個性的で濃厚な味わいや原料特性を出すには常圧蒸留、
淡麗で香りや飲みやすさを重視するには減圧蒸留が使われます。

『つくし　黒ラベル』は、伝統的な黒麹で造り上げた醪を
「常圧蒸留」にて蒸留し、５年以上甕で熟成させた
原酒をブレンドした麦焼酎です。しっかりと深みのある味わい、
柔らかな口当たりが特徴です。

原料：二条大麦　　麹：黒麹　　麹歩合：50％
アルコール度数：25度　　　蒸留方法：常圧蒸留



福岡県筑後市　西吉田酒造
創業：1893(明治26)年
福岡の穀倉地帯、筑後地方の中心にある筑後市。
阿蘇山を水源とする筑後川は第一級河川として
九州北部における社会、経済及び文化活動の基盤をなし、
古くから人々の生活及び文化の発展を支えています。
西吉田酒造は、その筑後川水系の一級河川、
矢部川の水の恵みの下、本格焼酎の製造をしています。


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