一年に一度の蔵出しとなる限定品　『特別純米 雄町』


『雄町』の特徴は味に幅があり、
旨味、コクがあり、ふくよかでまろやか、
ソフトな感じで余韻が続く味わいがあります。


岡山県産の雄町を使用しています。
『雄町』は、柔らかくて溶けやすいので、
仕込み時に溶けないように、
温度管理や水の量を調整しながら仕込みました。
溶けすぎると味も雑になり、綺麗でなめらかなお酒に
ならないので洗米から上槽まで丁寧に仕込んでいきました。

香りは心地よいマスカット、りんごと甘い密の香りがして
紀土良さである柔らかくて優しく清らかな感じもありつつ
雄町の特徴である旨味、ジューシーさもあり、
余韻の続くお酒になっております。
R4BＹの紀土雄町は、雄町サミットにて優秀賞を受賞したり、
数々のコンテストで金賞を頂いていたりと評価の高いお酒に
なっておりますのでぜひ、ご賞味ください。



原料米：全量雄町100％
精米歩合：(麹米)　50％、(掛米)　60％
アルコール度数　15度　



和歌山県海南市　平和酒造
創業：1928年（昭和3年）

コストパフォマンス抜群の蔵元さんです。
名前の由来は、『紀州の風土』からというイメージと
自由に天真爛漫にというイメージ、
そしてこれから育っていきたい、
若い飲み手を育ててというところから命名。

蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に
磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。
紀州の良質な水を表現しようとしております。