全国新酒鑑評会、金賞全国最多受賞蔵





「銘鶴」とは、『鶴九皐（きゅうこう）に
鳴き声天に聞こゆ』と言うことわざに由来しています。
鶴は奥深い沢で鳴いていても、その声は天にまで届く
という意味があり、優れた物の名声は自然と広く
世間に知れ渡るというたとえです。

「銘鶴」は、そんな思いを込めて醸した
爽やかな辛口の純米吟醸です。


原料米：あけぼの、松山三井
精米歩合：50％　
アルコール度：15度　
日本酒度：＋6　酸度：1.5




高知県安芸郡　土佐鶴酒造
創業：1773年(安永2年)

土佐鶴は室戸岬を遠望できる高知県東部の
安芸郡安田町にあり、酒造蔵のすぐ側を
鮎おどる清流・安田川が流れています。
安田川の上流には日本三大美林の一つ
魚梁瀬（やなせ・剣山系）が広がり、
豊かな森林と豊富な夏季雨量が「酒造りの生命」
ともいえる良質で豊富な水を恵んでくれます。
酒造井戸から汲みあげる仕込水は、最も美味しいと
いわれる軽度の硬水に属し、バランスよく含まれた
ミネラルが酵母に健全で強い発酵を促します。