新潟県村上市で収穫された
『越淡麗』100％の超限定酒！！


淡麗旨口、上品な旨味。
スッキリとした中にも膨らみがありキレもある。
一年に一度秋に発売される超限定品です。

地元新潟県村上産『越淡麗』は、
極僅かな収穫量のお米です。
その『越淡麗』の良さを活かせるように、
丁寧な酒造りを心掛けて仕込んだお酒は、
上品な香りと味わいとなって生まれ変わりました。

厳寒の冬に醸され、一夏を越えて、
穏やかで落ち着いた深い味わいに変化した
『〆張鶴　純米吟醸　越淡麗』を
お楽しみ頂きたいと思います。


原料米：新潟県村上産『越淡麗』100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16度　　


＊『越淡麗』・・・
「山田錦」を母、「五百万石」を父とする
40%以上の高度精白に耐える新潟県オリジナル品種。


新潟県村上市　宮尾酒造　　
創業：文政2年(1819)

蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など
良質の酒造好適米を産出する米どころ。
また、酒の味に影響を与えると言われる水は、
敷地内の清冽な井戸水を仕込みや
洗い水などに使用しています。
この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、
きめ細かな甘みを持つ軟水です。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、
酒造りに対する真摯な姿勢。
良質の米と清冽な水を原料に、“うまい酒”を目指し、
原料米もほぼ100％自家精米という拘りの蔵元です。