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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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25度 侍士の門 1800ml
2年連続 熊本国税局鑑評会
 (熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県)
甘藷部門 優等賞 という栄誉を受賞致しました。
出品点 254点の中から、
評価の方法は、【国税局鑑定官室員のほか、
管内酒造技術指導機関職員、
独立行政法人酒類総合研究所職員、
学識経験者及び酒造組合から
推薦を受けた者等に依頼して品質評価を行う】という、
酒類の品質に関してのプロフェッショナルが行った審査です。




侍士の門は、1次仕込みでは、甕を使用して、
2次仕込みでは、タンクを使用して仕込み、
常圧蒸留するという製造工程を経て、
芋特有の風味がしっかりと残りつつ
スッキリとした完成度の高い逸品です。

1次仕込みの原料であるお米は、
1850年代の幕末に九州全域で
栽培されていた酒米『白玉米』を使用。
『白玉米』は、酒米用の大粒上質米として
評価されていましたが、丈が高いなど
栽培リスクから昭和には一度姿を消しました。
しかし、平成7年に、『白玉米』栽培の復活、
そして、麹米に使った芋焼酎造りの復活を
焼酎ブーム以前の平成12年に果たす事が出来ました。
その銘柄が“侍士の門”であります。


原料:薩摩芋 大隅半島産黄金千貫、源氏芋
   米麹  薩摩日向米 白玉米


鹿児島県志布志市 太久保酒造
創業:明治43年(1910年) 久保醸造が前身
   平成2年 太久保酒造 設立


720mlはこちら


 
商品番号
11736
販売価格

3,590円(税抜)

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