秘伝の麹づくりをもとに試行錯誤を重ね、
焼酎の黒麹で仕込んだ、
全国的にも数少ない純米吟醸酒。





イチゴのような甘い香り、
濃醇な旨みとやさしく爽やかなキレ。
黒兜の酸味はクエン酸で、
脂の乗った魚や柑橘類を搾った刺身や
焼き魚などとの相性もピッタリです。
とろりとした口当たり、濃醇なコクは、
今までの日本酒の印象を変える味わいです。
ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めした
こだわりの逸品。あわせる料理のジャンルを問わず、
美味しさを引き立てる力強さがあるお酒です。

『黒兜』という名前の由来は、
黒麹菌が、兜をかぶったように
見えることから名付けました。
池亀に代々伝わる、
秘伝の麹造りの技術をもとに、
長年の試行錯誤の末に生まれた『黒兜』は、
新しい世界観をもつ個性豊かな酒に仕上がりました。
女性にも、とても人気があるお酒です。

原材料：米・米麹
原料米：麹米「山田錦」20%
　　　　掛米「夢一献」80%
精米歩合：55%
アルコール分：15%

福岡県久留米市　池亀酒造
創業　明治8年10月（1875年10月）
九州の「穀倉地帯」筑後平野を貫く
築後川沿いあり、初代源蔵氏は、筑後川の水を
使用した新しい醸造法を考案し、
筑後地方の酒造りに貢献しており
明治42年には緑綬褒章を授与されています。