今、注目のお米「春陽（しゅんよう）」
新製品(試験醸造)　極少量仕込み
限定出荷商品です


今、注目のお米「春陽（しゅんよう）」
お米好きや、特にお酒好きの方の間で注目されている
非常にユニークな品種です。
不動シリーズでは初めて低グルテリン米の
「春陽」を掛米に使用しています。

まるで白ワインやライチのような、
非常にフルーティーで華やかな香りが特徴です。
タンパク質（グルテリン）が少ないため、
お酒の雑味の原因となるアミノ酸が抑えられ、
非常にクリアでモダンな味わいです。
ラベルの「GREEN」という名前の通り、
フレッシュで爽やかなイメージが
そのまま味になったようなさっぱりとしたお酒です。

春陽・・・
「低グルテリン」という大きな特徴
　一番の特徴は、体内に吸収されやすい
　タンパク質（グルテリン）が非常に少ないことです。
　もともとは腎臓病などでタンパク質の摂取制限が
　必要な方向けの「食事療法用」として開発されました。



原料米：麹米：秋田県産美山錦　
　　　　掛米：新潟県産春陽　
精米歩合：60％

アルコール度数　15.6度　
日本酒度：−3.0
酸度：1.4　
アミノ酸　0.6



千葉県成田市　鍋店株式会社
創業：1689年（元禄弐年）


酒造りのテーマは「酒・人・心」
人と人の間に酒があり、
心と心の間に酒がある。



鍋店(なべだな)の由来

鍋店の名の由来は富来る江戸時代に遡り
金座、銀座、釜座などのいわゆる
「座」制度の一つである「鍋座」に由来します。
元禄弐年(1689年)に当時の佐倉藩より
1050株の酒造株を預かり、成田山門前にて
酒造りを始め、同時に幕府より
「鍋座」の権利を授かりました。
この鍋座とは鉄の鍋・釜を製造する
特権のようなもので江戸時代において
鉄類は有事の際の武器製造に
なくてはならない物であった為、
この鉄類の製造権利を
信用のある地方の素封家に特権として与え、
誰でも製造出来ないようにしていたのです。
なべだなの「鍋」はこの鍋座にちなんでおり、
江戸の昔では永年に渡って商いを続けている
老舗のことを「おたな＝店」と呼んだことから、
この「鍋」と「店」と書いて「なべだな」と
呼ぶようになったと言い伝えられています。