K25FY_RZ栄堂2025年謹製造　冬リリースのロゼ　地域限定)
品種：巨峰+シャインマスカット+甲州種
産地：牧丘町+勝沼町
Alcool：11.0%

透明度はあるがやや濁りのある紅梅色。
温州ミカンや完熟うめからスモモの香りに富士リンゴの香りがします。
若干のバター香にバニラやシナモン、ココナッツのような香りもしますが、
全体に冷涼感に包まれております。
さわやかなさっぱりとした口当たりですが、
冷蔵庫から出したばかりのバターの香り、
シナモンやナツメグのようなスパイスの香りが湧き上がります。
最初から温度を上げておくと、果実感が複雑に出てきます。
やや、甘さも感じます。温度と空気を混ぜていくと
トーストにバターとアオハタのイチゴジャムを付けた時の感覚に似ています。
余韻はほんのりとした果実感に生木のような香りで締めくくります。
ふくよかなグラスのほうがよさそうです。
樽由来の香りと果実の香りが時間差で出てきます。
若干温度高めの10度以上のほうが香りと口当たりの柔らかさが相まって、
清涼感の中の違った感覚に楽しさが見いだせるのではないかと思います。




山梨県山梨市　　　合同会社　共栄堂