この時期だけの数量限定酒です


杜氏が選んだもろみを最初に送り込む
無圧流出の部分だけを採り生詰めした限定酒。
ただ辛いだけでなくお米の旨みがしっかりある
「中取り」ならではの雑味の少ない
クリアな味わいのお酒です。

通常の「純米超辛口」が持つシャープな
キレはそのままに、中取りならではの、
まろやかさと米の豊かな旨味が
格段にプラスされているのが最大の魅力です。


香りは非常に穏やかで清々しく、ほんのりと
バナナやメロンを思わせる優しい果実香が上品に漂います。
口に含んだ瞬間は、無圧搾りらしい非常に滑らかで、
しっとりとした柔らかいテクスチャーを感じられます。

口に含んでいくと、ジワジワと「＋12」らしい
骨太な辛味と、お米本来のコク・ミネラル感が
広がっていき、最後は春鹿らしく、圧倒的なキレの良さ
単に「辛くてドライなだけ」の日本酒とは一線を画す、
旨味を伴った美しい辛口です。



原料米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
日本酒度：+12　　酸度：1.7


奈良県奈良市　今西清兵衛商店
創業：1884年（明治17年）


日本酒発祥の地“奈良で極めた技術力”
酒名は、春日大社とその神獣である
鹿から春鹿と名付けられました。
日本最初の国際首都　奈良は、世界遺産に認定された
世界最大の木造建築物である大仏殿や春日大社、
法隆寺など大きな寺社がたくさんある所です。