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鳳凰美田　Assemblage 「WHITE　＆　BRONZE」　2025　1800ml

Assemblage(アッサンブラージュ)技法を
用い新たな日本酒の世界をお届けいたします。

フランスのアッサンブラージュの神様との
出会いがもたらした特別な作品となります。

今まで「鳳凰美田」は山田錦や愛山など
単独の原料米を使用してお届けしてきました。

その単独の酒米のチカラを極限まで引き出してきた
スタイルとは異なり、アッサンブラージュ技法は
様々な製品を混ぜることにより全く新しい
世界を表現します。

今回、アッサンブラージュ技法により単独の
原料米では表現できなかった立体感の世界を
表現することが可能となりました。

ただ混ぜるという足し算ではなく・・・
それぞれの特徴ある良い味わいを理解し、

分解、再構築することにより更なる高見へ導き
或いは、ある意味お酒の欠点をアッサンブラージュにより
マイナス×マイナス＝プラスへと道びく掛け算を
感じていただければ幸いです。

原料米：その他スペック　非公開
アルコール度：15度

栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年　　
代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた美田（みた）村という
良質な米の産地にあったことから命名。

商品番号

2692

販売価格

3,600円(税込3,960円)

購入数

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