まろやかな味わいと爽やかな香り


無炭素濾過で仕上げ、出荷直前に「生詰め」にて瓶詰めしました。
適度なコクと落ち着いた味わいに仕上げました。

伝統的な製法で丹精込めて造られた逸品です。
厳選されたお米から丁寧に醸された純米吟醸酒は、
まろやかな味わいと爽やかな香りが特徴です。
冷やしていただくことで、さらにその素材本来の旨みと
風味を楽しむことができます。

料理との相性も抜群です。
繊細な味わいと穏やかな酸味が、和食をはじめ
多様な料理とのマリアージュを演出します。
特別な食事の席や大切な人とのひとときに、
贅沢なひとときを演出すること間違いありません。
また、自宅でのリラックスタイムにもぴったりです。

日本酒初心者にもおすすめの逸品です。
味わいの豊かさを存分に味わえます。

秋にしか飲めない「不動ひやおろし」を是非ご賞味ください。




原料米：北海道産　彗星100％使用
精米歩合：55％
アルコール度数　16度　
日本酒度　−1
酸度　1.6



千葉県成田市　鍋店株式会社
創業：1689年（元禄弐年）


酒造りのテーマは「酒・人・心」
人と人の間に酒があり、
心と心の間に酒がある。




鍋店(なべだな)の由来

鍋店の名の由来は富来る江戸時代に遡り
金座、銀座、釜座などのいわゆる「座」制度の
一つである「鍋座」に由来します。
元禄弐年(1689年)に当時の佐倉藩より
1050株の酒造株を預かり、成田山門前にて酒造りを始め、
同時に幕府より「鍋座」の権利を授かりました。
この鍋座とは鉄の鍋・釜を製造する特権のようなもので
江戸時代において鉄類は有事の際の武器製造に
なくてはならない物であった為、この鉄類の製造権利を
信用のある地方の素封家に特権として与え、誰でも製造
出来ないようにしていたのです。
なべだなの「鍋」はこの鍋座にちなんでおり、
江戸の昔では永年に渡って商いを続けている老舗のことを
「おたな＝店」と呼んだことから、この「鍋」と「店」と
書いて「なべだな」と呼ぶようになったと言い伝えられています。