K24NT_RZ(共栄堂2024年謹製造　夏リリースのロゼ)
品種：巨峰+シャインマスカット
産地：山梨市
Alcool：11.5%
F-SO2：5ppm
T-SO2：20ppm以下
ガス圧：約1.5bar


〜　テクニカルシートより　〜
225Lで樽発酵及び貯蔵を約6か月したものです。
おおむね巨峰：シャインマスカット＝7：3です。
少し濁りをともなった薄紅梅色。
ライムやグレープフルーツそして若い木の実を感じます。
時間がたつとメロンやライチのような華やかな果実の香りを感じます。
口中は柔らかくヨーグルトやバター、温度が上がるとトースト感も出てきます。
余韻はあっさりとしていて青リンゴで締めてくれる感じです。
香りもシャープなので冷やし気味の細いグラスが良いと思います。
旬の甘い果実を入れたサラダはよいのではないでしょうか？
前菜（八寸）の盛り合わせのような多様な口取りに対応できると思います。
あっさり系の万能選手だと思います。






商品名の頭にあります「K」はスティルワイン。
「Y」はスパークリングワインです。記号ですので、
「KYOUEIDO」のアルファベットからの引用です。



『ワインやアルコールというよりも
「食」及び世間の流れに惑わされない
「豊かさ」を中心に
社会提案していきたいと考えております。
また、わたくし自身が
山梨県の増富という田舎の
過疎地域出身であることから
地方の活性に重きを置かせていただきます。
地方都市で頑張っている酒屋さんに
ぜひ互いに協力し合って互いに頑張りたい』
というワイナリーです。


K=共栄堂or小林剛士
24＝2024年
HR＝春　NT=夏　AK＝秋　FY＝冬
SR＝白　AK＝赤　CL＝クレーレ
DD＝橙　RZ＝ロゼ

という記号による商品名です。


山梨県山梨市　　　合同会社　共栄堂