春季限定の生原酒です。
しぼりたての生原酒をそのまま
瓶詰めしたものです。


フレッシュな香味とフルーティーな
味わいを楽しんで頂けます。

高品質の兵庫県産『山田錦』を原料に
長年積み重ねてきた純米酒造りの
技術を活かした、華やかな吟醸香、
ふくらみのある味わい。
料理とともに楽しんで頂くお酒です。

原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17度　　
日本酒度：+2.0　酸度：1.4

新潟県村上市　宮尾酒造　　
創業：文政2年(1819)


淡麗旨口・・・
『〆張鶴』の酒質を言葉にすれば、
こんな表現になるでしょうか。
そして、やはり蔵といい、
〆張鶴というお酒といい風格があります。
製造石数も増やすことなく、
とても堅実な蔵元さんです。
時代に左右されずに、
少しでも“いい酒”を造ろうと、
蔵が一丸となって200年近くの年月を経て
築きあげてきた伝統と味わいです。

蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など
良質の酒造好適米を産出する米どころ。
また、酒の味に影響を与えると言われる水は、
敷地内の清冽な井戸水を
仕込みや洗い水などに使用しています。
この地下水は、鮭の遡上で
知られる三面川の伏流水で、
きめ細かな甘みを持つ軟水です。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、
酒造りに対する真摯な姿勢。
良質の米と清冽な水を原料に、
“うまい酒”を目指し、
原料米もほぼ100％自家精米という拘りの蔵元です。