口当たり柔らかくキレの良い味わい

一年に一度の夏季限定酒の
『吟醸生貯蔵酒』が入荷致しました。
酒米の最高峰『山田錦』を宮尾酒造内の自社精米工場にて
丁寧に磨いた原料米を使用しております。
仕込み水は同社敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な
伏流水を使用。きめ細やかな甘味をもつ軟水です。
しっかりと手間を掛け醸し、上槽後サーマルタンクにて
生酒のまま貯蔵しました。出荷直前の瓶詰め時に、
火入れの殺菌を行い、フレッシュな香味をそのままに
口当たり柔らかくキレの良い味わいが特徴です。

アルコール度数15度とこれからの季節には
スッキリと飲みやすくなっております。

原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：15度　　
日本酒度：+3.5　　酸度：1.2



新潟県村上市　宮尾酒造　　
創業：文政2年　(1819年)


蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など
良質の酒造好適米を産出する米どころ。
また、酒の味に影響を与えると言われる水は、
敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用。
この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、
きめ細かな甘みを持つ軟水です。
200年以上の当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、
酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、
“うまい酒”を目指し、原料米もほぼ100％自家精米という拘り。