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ホーム ＞ 日本酒 ＞ 富久長(今田酒造)

ホーム ＞ 1,000円〜3,000円

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻　720ml
女性醸造家、今田美穂さんが醸す銘酒
『富久長』の秋の限定品は秋櫻(コスモス)

　

富久長の商品の中でも最も人気の高い、
『秋櫻(コスモス)』です。


直汲みの原酒を、生のまま味わいを
整えたのちに瓶燗火入れを行い、熟成してあります。
酵母の特徴を活かし、果実様の香りと
ひやおろしのやわらかな口当たり、
のど越しのよい旨味、キレも良いお酒です。

毎年人気の商品となっております。


原料米：麹米：山田錦
　　　　掛米：広島県産「八反草」など
精米歩合：(麹)　50％　(掛)　60％
アルコール度数：15％　
日本酒度：+3　　酵母：広島令和一号


広島県東広島市　今田酒造本店
創業：明治元年


ひやおろし・・・
日本酒は、昔冬から仕込み、
早春に搾られ、
殺菌火入れして貯蔵します。
夏を超え秋になり
その温度と外気温が
同じくらいになると、
貯蔵容器の大桶から
樽に詰めて出荷しました。

普通は、出荷前に
もう一度火入れを行いますが、
行わず『冷(ひや)』のまま
『卸す(おろす)』ことから
『冷卸(ひやおろし)』と呼ばれます。

この時期になると、
新酒の粗さがすっかり
消え丸みが出て程よく熟成し、
日本酒の最も飲みごろとなっております。
  
商品番号
1946
販売価格

1,650円(税込1,815円)
購入数

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