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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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蓬莱泉 しぼりたて 生原酒 米由来 1800ml
30BY関谷醸造さん
最初のしぼりたて新酒です。




冷やのままお召し上がり頂く
しぼったままの生酒にて
酒蔵の味ともいうべく
芳醇な香り新鮮な味の
頗る(すこぶる)美味しき寒中のみ
味わえる生酒なり
【ラベルより抜粋です】

原材料すべてが『米由来』
純米酒、特別純米、純米吟醸、純米大吟醸、
以外の日本酒は、通常ですと
醸造用アルコールが添加されています。
添加に関しての役割は、
香味のバランスを整えることが目的です。
【パック酒等の低価格酒は別の目的です】

関谷醸造さんでは、この醸造用アルコールにも
拘りがあります。
なぜなら、自社の酒粕を使用しているからです。
酒粕を融かし、再発酵させて焼酎を造り 
その粕取焼酎を添加用のアルコールとして
活用しております。

原材料のお米を循環させて使い切る。
環境保全にも取り組んでいます。
そして、すべての原材料の製造元がわかる。
日本酒の『安心』『安全』にも
取り組んでいる蔵元さんです。


この自社製焼酎は、日本酒を醸す蔵とは
別の場所にある吟醸工房で造るために
酒税法上、特定名称酒を名乗ることは出来ません。



アルコール度数:18度
原料米:国産米、米こうじ、自社製焼酎
精米歩合:55% 
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開



愛知県北設楽郡 関谷醸造
元治元年(1864年)創業
自然豊かな愛知県設楽町にて創業しました。
以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、
伝統の技と革新的な技術を用いた
高品質の酒造りを行っています。

 
商品番号
2755
販売価格

2,350円(税抜)

購入数

●箱代について
2本以下でのご注文の場合、別途箱代(200円)を加算させて頂きますので、ご了承ください。

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