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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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鳳凰美田 山田錦 ひやおろし 純米吟醸酒 1800ml
季節限定
数量限定
商品となっております





厳寒の冬に醸され、
新酒として搾られた日本酒は、
一度火入れをされたあと貯蔵されます。
暑い夏の間でもひんやりとした
蔵内で味わいを深め、
やがて秋風が吹き始めた頃、
程よく熟成された日本酒は
通常行われる二度目の火入れを
行わずに自然のままの
姿で直詰瓶詰め出荷されました。

その昔『冷卸』とは、
この二度目の火入れを行わず
【冷や】と呼ばれて秋のお酒として
重宝されておりました。
小林酒造では、全商品(生酒を除く)に
わたり瓶燗火入れ、
瓶貯蔵にて厳しく
品質管理を行っておりますが、
(タンク貯蔵ではなく、
瓶詰めして貯蔵します。
日本酒の貯蔵は瓶貯蔵が
理想とされております。)
『冷卸』商品に限り、
『冷卸』という意味をお伝えするために
丁寧に貯蔵して、
直詰めにて発売いたしております。

原料米:兵庫県西脇産山田錦 100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0

栃木県小山市 小林酒造
創業1872(明治5)年  
製造石数約1200石。
代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた
美田(みた)村という
良質な米の産地に
あったことから命名。

清酒『鳳凰美田』は、生産者を
全て特定した
信頼出来る農家さんや
地域のお米を
全ての原料米として
使用しております。
 
商品番号
2648
販売価格

3,200円(税抜)

SOLD OUT

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2本以下でのご注文の場合、別途箱代(200円)を加算させて頂きますので、ご了承ください。

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