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内山敦義
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鶴齢 限定大吟醸 牧之(ぼくし)1800ml
平成29年
第88回関信越国税局
酒類鑑評会吟醸酒の部

『優秀賞受賞酒』








青木酒造さんが鑑評会
出品酒として醸す
一年に一度出荷される
『鶴齢』の最高峰の大吟醸です。


酒造好適米の中でも最高級の
『兵庫県東条産特A山田錦』
37%まで磨き上げて
手造りによりじっくりと
丁寧に仕込みました。
柔らかな口当たりは、
軟水ならではの特徴です。
香り、コク、旨味がバランス良く
調和のとれた吟醸酒です。
酒造りに最も適した
巻機山(まきはたやま)伏流水による
新潟県南魚沼市塩沢の地酒です。



新潟県南魚沼市 青木酒造 
創業 1717年(享保2年)
新潟県の魚沼地方は、
日本有数の豪雪地帯であります。
冬になると大陸からの季節風がやって来て、
周りを囲む高い山々に激しく吹き付け、
多量の降雪を大地にもたらし、
毎冬人間の背丈以上にも積もる大雪地域です。
そこに300年にも及ぶ酒を醸す青木酒造はあります。


青木酒造さんの酒造りは、
従来の新潟清酒にあった
淡麗辛口のイメージとは一線を画し、
米の旨みを存分に引き出した
力強い濃厚な味わいを
特徴とする鶴齢の人気シリーズです。


銘柄『牧之』は、越後の雪深い生活の様子を
江戸の人々に知らせるために出版され、
当時ベストセラーとなった「北越雪譜」の
著者『鈴木牧之』に由来しています。
鈴木牧之と青木酒造の関係は深く、
鈴木牧之の次男である弥八は
青木酒造の7代目として養子に入りました。
青木酒造の代表銘柄『鶴齢』の名は
鈴木牧之により名付けられたと伝えられています。


化粧箱ありますのでギフトにも最適です。

原料米:兵庫県東条産特A山田錦、米麹、醸造アルコール
精米歩合:37%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1 酸度:1.1 アミノ酸度:0.7


720mlはこちら

 
商品番号
3197
販売価格

11,000円(税抜)

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