特別純米酒同様、南部美人の主力となるお酒です。
心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、
キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。
上品な和食との相性は抜群です。
南部美人の「純米吟醸」は、ユダヤ教の協議に厳格に従った
安全な食品である「コーシャ（kosher）」の認定を受けたお酒です。
「コーシャ（kosher）」は、専門の『ラビ』と呼ばれる
宗教指導者が原材料や製造工程での検査を行った上で判断し、
その認証をおこなっています。コーシャ認定には、
原料のトレーサビリティの確保や『ラビ』の検査による
認証プロセスを経ていることから、アメリカでは消費者に
高い安心・安全のイメージを持たれていると言われています。
原料米：(麹) ぎんおとめ・他
(掛) 美山錦・他
精米歩合：(麹) 50％ (掛) 55％
酵母：M310・他
日本酒度：+5 酸度：1.5
アルコール度数：16度未満
岩手県二戸市 �蠧酩�美人
創業：1902年 (明治35年)
原料米は、岩手県のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」や
「ぎんおとめ」を中心に使用しております。
仕込み水は、自然公園折爪馬仙峡からの伏流水を使用しております。
