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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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ワカゼ フォニア シオリ prototype エルダーフラワー 500ml 
強炭酸割りがオススメです。
マスカットのような心地良い香りと
スッキリとした酸味のあるお酒です。





モチーフは≪コーディアル×しおり法≫、
民間伝承で「万能の薬箱」と名高い
エルダーフラワーなどの爽やかなハーブを用い、
滋養強壮作用のある濃縮酒(コーディアル)を目指し醸造しました。
「八塩折の酒」(やしおりのさけ)に代表され古代主流であった
再仕込製法≪しおり、SHIORI≫を採用しております。
上槽後無濾過のため原料由来の澱がございます。
酸味も豊かな果実様の新時代の香味をお楽しみください。

端的に説明致しますと、仕込み水の代わりに
「三軒茶屋のどぶろく」を使用した貴醸酒です。


[山形県]株式会社WAKAZE
原料米:つや姫(山形県産)
精米歩合:麹米70%、掛米70%
副原料:濁酒(recipe no.016 三軒茶屋のどぶろく〜五號〜)、
エルダーフラワー、カモミールジャーマン
使用酵母:協会6号酵母
製造方法:高温白麹酛濁酒貴醸酒仕込
アルコール分:14度

500ml 2,400円

WAKAZE /わかぜ 〜世界に和の風を〜
所在地:(本社) 山形県鶴岡市
    (東京) 東京都世田谷区
創 業:2016年1月

日本酒を世界に広めることを目指し、
活動しているチーム「WAKAZE」。
酒蔵の若手従業員を指す「若勢」と、
「和の風」の意味があります。
若者の視点から日本酒文化に風を吹き込み、
日本酒を世界に誇れる文化に育て上げて行きたいと
2016年に創業したベンチャー企業。
2018年7月には、東京三軒茶屋に自社醸造をオープン
2019年8月には、フランスパリ醸造所オープン予定
         (2024年パリオリンピック)

 
商品番号
33007
販売価格

2,400円(税抜)

購入数

●箱代について
2本以下でのご注文の場合、別途箱代(200円)を加算させて頂きますので、ご了承ください。

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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。ご自身が20歳以上であることに同意いただける場合のみ注文ボタンを押してください。ボタンを押した時点で20歳以上であることに同意したとみなさせていただきます。

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