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内山敦義
こんにちは!! ご来店ありがとうございます!
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鳳凰美田 芳 純米吟醸 瓶燗火入れ(生詰め) 1800ml
完全無農薬米『雄山錦』100%使用。
本年度2018年から『鳳凰美田 芳』の原料米が
「ひとごこち」から『雄山錦』へと変わりました。
酒米生産者の藤田芳さんは『雄山錦』に出会い、
『雄山錦』に惚れ、自ら富山県の圃場へと足を運び
本場の『雄山錦』を学び、藤田農園の『雄山錦』を
作り上げました。




とても野性的で生命力が強く、
力強くて濃い味わいに仕上がった
純米吟醸無濾過本生です。


原料米:藤田農園産『雄山錦』100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0 
酸度:1.6  アミノ酸度:0.9


以下ラベルのコメントを抜粋致しました。

完全無農薬を挑戦し続けている藤田農園の米作りは、
田んぼに生きるカブトガニや豊年エビ、
目に見えない微生物まで、全ての自然の力を借りています。
藤田芳氏は、「我々人間の出来ることは感謝の気持ちを大切に
言霊に乗せるだけです」といつも話してくれます。
自然、思い、言霊のエネルギーの詰まった『雄山錦』、
口に含むとマスカットを基調とした若い青りんごや
パイナップルのような吟醸香と力強い酒質が伝わってきますが
それに続くアフターは驚くくらい繊細でキレイな余韻を表現しています。
栃木県小山市 小林酒造
創業:1872(明治5)年

代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた
美田(みた)村という
良質な米の産地にあったことから命名。





720mlはこちら


 
商品番号
2654
販売価格

3,400円(税抜)

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