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内山敦義
こんにちわ!! ご来店ありがとうございます!
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〆張鶴 純米吟醸 山田錦 1800ml
高品質の兵庫県産『山田錦』を原料に
長年積み重ねてきた純米酒造りの
技術を活かした、華やかな吟醸香、
ふくらみのある味わい。
料理とともに楽しんで頂くお酒です。







淡麗旨口・・・
『〆張鶴』の酒質を言葉にすれば、
こんな表現になるでしょうか。
そして、やはり蔵といい、
〆張鶴というお酒といい
風格があります。
個人的な見解ですが、
日本酒の“横綱”
とも言うべきでしょうか。
宮尾酒造さんは、
なかなか県外の酒販店は
取引をさせてもらえません。
製造石数も増やすことなく、
とても堅実な蔵元さんです。
時代に左右されずに、
少しでも“いい酒”を造ろうと、
蔵が一丸となって
200年近くの年月を経て
築きあげてきた
伝統と味わいです。

蔵を構える村上は、
五百万石や高嶺錦など
良質の酒造好適米を
産出する米どころ。
また、酒の味に影響を
与えると言われる水は、
敷地内の清冽な井戸水を
仕込みや洗い水などに使用しています。
この地下水は、鮭の遡上で
知られる三面川の伏流水で、
きめ細かな甘みを持つ軟水です。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、
酒造りに対する真摯な姿勢。
良質の米と清冽な水を原料に、
“うまい酒”を目指し、
原料米もほぼ100%自家精米
という拘りの蔵元です。

新潟県村上市 宮尾酒造  
創業:文政2年(1819)


原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16度  
日本酒度:+1.5 酸度:1.3
 
商品番号
3110
販売価格

3,500円(税抜)

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