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内山敦義
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越乃寒梅 古酒 乙焼酎 720ml
新潟県新潟市 石本酒造
創業 明治40年 
石本酒造2代目、石本省吾

「蒸留酒を造りたい」という
想いを引き継ぎ、
平成2年に商品化された乙焼酎です。






大吟醸酒の酒粕を再発酵させて
搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。

これをじっくりと約5年間熟成させ、
上品で澄み切った香りを持つ
本格焼酎に仕上げました。
米本来の味わいと香りを
心地良くお楽しみ頂けます。
一年に2回の出荷のみの
限定焼酎です。



化粧箱付きギフトにも最適です。

アルコール度数:40度
製法:単式減圧蒸留  
原材料:清酒粕、米




焼酎の蒸留方式は

『単式蒸留』『連続式蒸留』との二つあります。
『単式蒸留』とは、
芋、麦、米、蕎麦、栗などを原料に
その名の通り一回しか蒸留を行いません。
そのため、原料の香りや風味を
感じる事が出来ます。
焼酎ごとに風味が違っており、
独特の味わいを楽しむことができます。
ロックにしたりお湯割りにしたりと、
本格焼酎は楽しみ方の幅が広いです。
古くからの焼酎造りで行われている
手法が単式蒸留であり、地域や酒蔵によって
それぞれの特徴が表れます。


『連続式蒸留』とは、
原料を問わず何度も
蒸留を重ねることで
純度の高いアルコールの生成を
可能にした手法です。
大量生産が可能であり、
無味無臭の焼酎が出来上がります。

 
商品番号
10776
販売価格

4,150円(税抜)

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